BF-50
「低温蒸気」により、ドリップを抑え、元の品質に復元できる解凍庫蒸気が水となる時の凝縮潜熱を活用。吹き出した蒸気は、－20℃から0℃付近の解凍物へ接して水滴となります。 その時、解凍品に539kcal/kgに近い熱量を与え、これにより品質を落とさず、ランニングコストを低減させます。
特徴
●潜熱利用でスピーディーな解凍
●ランニングコストが低減
●品質にムラなく、ドリップ量が少なくなる
●ドリップ減少に伴う、品質改善利益が生まれる
●群を抜く洗浄機能
●解凍品に最も適したプログラムをインプット
●そのまま保冷庫として使用できる
| 凍結能力 | ― | 解凍能力 | 公称：50kg/h |
|---|---|---|---|
| 型 番 | BF-50 | 寸 法 | 高さ：1500mm、幅：900mm、奥行：900mm |
| 備 考 | 当社経営のプロトンダイニングでも大活躍！ | ||
| 導入事例 | 飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等 | ||
図面
プロトン製品紹介
展示会情報
- 中小企業総合展２０１０ ｉｎ ｋａｎｓａｉ
- 【日時】2010.5.26～2010.5.28
【会場】インテックス大阪 ６号館Ａゾーン - 食品産業創造展'１０
- 【日時】５月１９日（水）～５月２１日（金）
【会場】マリンメッセ福岡 - 国際ホテル・レストラン・ショー
- 【日時】2010.2.23(火)～26(金)
【会場】東京ビッグサイト
