サーモンフィレー
| 業 種 | 魚介類加工業 |
|---|---|
| 対象商品 | サーモンフィレー等 |
| メリット | 現在、サーモンはその多くを海外からの輸入であり、刺身用、寿司用はチルドで空輸されている。 今までの凍結ではサーモンの旨味がなくなってしまうために２００円前後／ｋｇという高額な物流をしていたが、「ユースフル」の高品質凍結により、船でコンテナ輸送できるようになった。 物流コストの差だけでも１４０～１６０円／ｋｇである。 また、空輸は毎日しているのではなく１～２回／週の場合が多いため、次の便が届く頃には、前回分は著しく品質を下げていた。また、ロスも多くなっていた。 それらの問題が凍結により全て解決された理想的な商材である。 また、漁獲シーズン以外の販売や、全世界的な販路も可能になった。 |
データグラフ
展示会情報
- 中小企業総合展２０１０ ｉｎ ｋａｎｓａｉ
- 【日時】2010.5.26～2010.5.28
【会場】インテックス大阪 ６号館Ａゾーン - 食品産業創造展'１０
- 【日時】５月１９日（水）～５月２１日（金）
【会場】マリンメッセ福岡 - 国際ホテル・レストラン・ショー
- 【日時】2010.2.23(火)～26(金)
【会場】東京ビッグサイト
